Undervisere
Charlotta Löfström er adjunkt i gruppen for Molekylær Diagnostik, Afd. for Mikrobiologi og Risikovurdering på DTU Fødevareinstituttet. Hun har en ph.d. i teknisk mikrobiologi fra Lund Universitet i Sverige. Charlotta’s forskning fokuserer på udvikling og validering af alternative metoder til detektion, karakterisering og kvantificering af mikroorganismer i fødevare- og foderprøver. Hun anvender hovedsageligt forskellige DNA-baserede metoder som real-time PCR og microrarray. Hendes arbejde involverer hele analysekæden, inklusiv prøveudtagning og prøveforberedelse.
Mathilde Josefsen er adjunkt i gruppen for Molekylær Diagnostik, Afd. for Mikrobiologi og Risikovurdering, DTU Fødevareinstituttet. Hun har en ph.d. i molekylær fødevaremikrobiologi. Mathildes forskningsområder omfatter hovedsageligt udvikling, standardisering og validering af molekylærbiologiske metoder til påvisning, antalsbestemmelse og karakterisering af fødevare-bårne patogener. Aktuelt er hun tilknyttet det integrerede EU projekt BIOTRACER, hvor hun arbejder med differentiering af signal fra DNA fra levende og døde Campylobacter bakterier vha. PCR, epidemiologi af Campylobacter-infektion i økologiske gæs belyst vha. sekventeringsbaseret typning, og metagenomisk tilgang til karakterisering af Campylobacter.
Håkan Vigre er lektor i Afd. for Mikrobiologi og Risikovurdering på DTU Fødevareinstituttet. Han har en ph.d. i veterinær epidemiologi og har igennem sin karriere arbejdet med design af studier inden for kontrolprogrammer og overvågning af endemiske sygdomme, antibiotika-anvendelse og zoonotiske infektioner. Herudover har han implementeret avancerede statistiske og matematiske metoder inden for risikovurdering i relation til overvågning af patogener i fødevareproduktionen. Han har desuden arbejdet med udvikling, evaluering og implementering af diagnostiske tests i overvågningsprogrammer.
Kirsten Kirkeby er laboratorieleder på Danish Crowns laboratorium i Herning, der omfatter et mikrobiologisk laboratorium og et BSE laboratorium. Kirsten er uddannet dyrlæge og har en efteruddannelse inden for immunologi. Laboratoriet i Herning udfører lovpigtige analyser for Danish Crowns afdelinger, men også analyser relateret til forskellige kundekrav. Laboratoriet anvender real-time PCR metoder til Salmonella analyser, samt almene mikrobiologiske metoder til de øvrige analyser. Til BSE analysen anvender de en immunochromatografisk test. Kirsten har fået implemteret flere metoder i laboratoriet og har været medvirkende til, at det i dag er akkrediteret i henhold til EN/ISO 17025:2005.
Jeppe Boel er forsker ved Zoonoselaboratoriet, Afd. for Mikrobiologi og Risikovurdering på DTU Fødevareinstituttet. Han er uddannet bromatolog og har en ph.d. i veterinær mikrobiologi. Aktuelt er han ansvarlig for et innovationsprojekt, der omhander implementering af molekylære metoder til serotypning af Salmonella. Han har igennem sin karriere arbejdet med udvikling og standardisering af analysemetoder og opnået international anerkendelse inden for området. Jeppe er repræsenteret som ekspert i adskillige komitéer og råd blandt andet EFSA, ISO, NMKL, DANAK og DS
|
